Aktuelles aus der Brauerei

Aktuelles aus der Brauerei

Für alle, die über die neue Namenskombination Brautastic & Michaeli-Bräu

verwundert sind:

Stand Juni 2023: Michaeli-Bräu wurde von mir mit Freunden im Jahre 1995 an diesem Standort gegründet und 2004 Namensrechtlich geschützt. Dadurch verwende ich seit Juni 23, dem Auszug des Vereins mit der Brauinfrastruktur, diesen Namen an seinem Geburtsort weiter. Stand 8.7.2025: Stellt euch vor: • Ein Leondinger Copy-Paste-Brauerei-Verein verwendet seit 2 Jahren seinen Namen unrechtmäßig nur aufgrund des Gewohnheitsrechtes. • Ich bin Gründer und Inhaber der Namensmarkenrechte für Michaeli-Bräu. • Gegen mich wird vom Verein aus anwaltlich vorgegangen statt 1 einziges Mal das Gespräch zu suchen. • Der Präsident des Vereins ist maximal Logo- und Branding-verliebt. • Ich biete diesem vor Monaten großzügigerweise zur Konfliktlösung die so sehr begehrten Namensrechte an. • Woran scheitert es? • Zur Erstattung der bereits entrichtete Gebühr ist die Vereinsseite nicht bereit. • Ergänzend oder deswegen wird jeglicher Hinweis auf meine jahrzehntelangen Leistungen in der Brauerei gelöscht/negiert. • Vordergründig schön und heilig Jubiläum feiern - im Hintergrund Konflikt mutwillig aufrechterhalten. • Jeder soll sich seine eigenen Gedanken dazu machen welche Charaktere dort zu Werke gehen Stand 8.7.2025: stellt euch vor: • Ich habe ihnen die Namensrechte überlassen!!! • Jeder Konflikt bedarf zur Lösung zumindest einer vernünftigen Partei • Nachdem ich die Gebühr für die nächsten 8 Jahre entrichtet habe und der Verein nicht bereit ist diese Gebühr zu ersetzten, werde ich den Namen auch weiter verwenden. Er wird von bestehenden Etketten und Banderolen auf dieser Homepage nicht entfernt. Stand 10.10.2025 stellt euch vor: die Vereinsführung investierten in dieser Angelegenheit mehr als 11300 Euro für einen Anwalt - zahlt ja der Verein. Das schmerzt deutlich weniger. Und ist nicht einmal fähig seinen Teil der Vereinbarung zu erfüllen - grandios!!

ABC 2024: Staatsmeisterschaft der Hobbybrauer

Auch heuer konnte ich wieder mit 5 Bieren eine Medaille bei der Staatsmeisterschaft erringen - 1 davon in Collaboration mit Jörgs Brauerei. Zwei Goldmedaillen: Catharina Sour Himbeere, Catharina Sour Himbeere alkoholfrei; zweimal Silber: Schwarze Perle Vanilla Style, Doudevigenti Bourbon; einmal Bronze: MichaAle2024 sind das Ergebnis. Somit bin ich erneut Oberösterreichs bester Hobbybrauer und die Nr1 in Leonding. Es stehen betreits 50 Medaillen bei der ABC seit 2004 zu Buche

ABC 2025: Staatsmeisterschaft der Hobbybrauer

Auch heuer konnte ich wieder mit 5 Bieren eine Medaille bei der Staatsmeisterschaft erringen - 2 davon in Collaboration mit Jörgs Brauerei, und zwar das Catharina Sour Sauerkirsche und das Italian Grape Ale mit dem Plätzen 2 & 3. Gold konnte ich mit einem Alkoholfreien Catharina Soiur Passionsfrucht, Silber mit dem Prhibition Porter und Bronze mit dem Vanilla Stout gewinnen. Damit ist Brautastic die viert-beste Hobbybrauerei Österreichs. Zu erwähnen ist, dass mehr als 2/3 der Biere ins Finale gekommen sind sowie 3 Vierte und 2 Fünfte Plätze zu Buche stehen.

HomeBrewing Contest Südtirol 2024 Bozen:

Im Rahmen der Beer-Craft Bozen im Schloß Martesch fand am 24.5. auch heuer wieder die Prämierung von Hobbybrauer-Bieren statt. von den eingereichten 4 Bieren konnten das Italian Grape Ale den 2. Platz, das Leondinger Unendlich Sour Himbeere den 3. Platz erreichen - beides Collab-Brews mit Jörgs Brauerei Wels - und die Schwarze Perle Vanilla Style den 1. Platz belegen. HomeBrewing Contest Südtirol 2025 Bozen: Auch 2025 können Jörg und ich mit einem Catharina Sour Sauerkirsche und der Leondinger Version eines Italian Grape Ale die Jury in Bozen überzeugen. Platz 1 und 2 zeugen von der Qualität der Biere, die dieser Collaboration entspringen.

Biere in Gärung/Reifung

VIGINTI UNUS und Mundl: am 23.10. entsteht der heurige Barleywine, der 21ste seit 2010, traditionell mit dem eigenem Hopfen der Sorte Cascade. Zu Ausnutzung des Malzes neuerlich im Sinne des Parti-Gyle-Verfahrens. Somit ergibt sich ein Wiener Lager - „Mundl“ - mit 13°Plato IGABELLA: das Italian Grape Ale 2025 beinhaltet die Isabella-Trauben, die vor der Brauerei wachsen, ergänzt durch Verjus derselben Trauben. Parallel dazu entsteht ein Citra Pils. Grünhopfen-Pils: In einer ganz besonderen Kollaboration entsteht am 19. November in der Brauerei Hofstetten ein Grümhopfen-Pils. Kramer Peter, Andi Böcksteiner (Leonfeldner Freibrauer), Andi Weilhartner (Beerbuddies) und ich. Aufgrund der Tatsache dass es sich um ein Bio-Bier handelt, ist nur der zertifizierte Hopfen aus Bad Leonelden verarbeitet worden - dieser im September feucht zerkleinert und eingefroren, womit die Grünaromen auch wahrnehmbar sind. Das Bier gibt es in der Flasche an der Rampe in St. Martin, im Februar in der Waldschänke am Sternstein sowie bei mir in der Brauerei im Faß. Das Braujahr 2026 ist eröffnet. Am 16. Jänner entsteht ein Citra Pils und das Trio der alkoholfreien Porter -Prohibition Porter, dieser oak-aged und mit Vanille. Weiter geht`s im Februar mit dem Free Jucy IPA und dem Free Sour Jucy IPA, den beiden alkoholfreien IPAs, die diesmal durch eine Whirlpool-Hopfung bei 75-80° ebenso wie ein Dry-Hopping eine besondere Fruchtigkeit erlangen. Ergänzend dazu braue ich ein Wiener Lager - das „Mundl“ - in Form seines Original-Brauverfahrens der Dreistufigen Dekoktion, welches ein kerniges Bier ergeben soll. Leondinger Unendlich Sauer, das Catharina Sour, steht Anfang März am Brauplan. Die alkoholfreie Variante mit Quitte, die klassischen Sorten mit Sauerkirsche, Himbeere und ebenso Quitte. Ergänzend braue ich ein Weißbier ein, aufgrund des großen Erfolges wiederum mit der Hefe der Brauerei Gutmann. offene Projekte Aktuelles aus dem Hopfengarten: Jänner: der Garten befindet sich im Winterschlaf. Februar: Die Tabakpflanzensamen sind ausgesäht. März: Hopfenschnitt und div Fechser generiert

Biere in Planung:

Brautastic

Craft - Creativität - Tradition